tröttis

Home alone, gräsänka.... mannen är i Danmark där man inte ens hör av dom säger... och jag är tröttis efter en lång och intensiv dag på jobbet, dock bra dag och skön kväll hos Majsan och Callie med suuuuupergod kantarellsoppa!! Nu ska jag baske mig sova lite, egentligen borde jag göra lunch tills imorgon men ställa sig och laga mat nu?! Klockan 10 på kvällen... jonääää. Bromma Blocks får bistå med lunch imorgon och så får jag laga mina gooooda köttfärsbiffar imorgon istället! Receptet är jätteenkelt och jäääääättegott!

Köttfärsbiffar med fetaost (LCHF)

500 gr ekologiskt köttfärs
2 ägg
1 lagom stor bit ekologisk fetaost (skär i tärningar)
1 dl grädde (jag använder havre el sojagrädde)
1 kruka färsk timjan (hackas fint)
salt och svartpeppar efter smak

Blanda ihop allt till en smet, låt stå och dra lite innan stekning så blir det godare. Stek på lagom värme 7-8 minuter/sida. Jag brukar fräsa upp grönsaker till, tex squash, fänkål, sugarsnaps, spenat eller ngt annat grönt och gott!

Nu blev jag nästan sugen på att göra lunchen till imorgon i alla fall, gör nog smeten och ställer i kylskåpet över natten så blir den god och saftig och så steker jag några biffar imorgon bitti, så får det bli.

God natt nu alla söta!